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Unsere aktuelle Menü-Variation - Hauptgänge
Ihre Investition in einen unvergesslichen Tag
 

 1.
Hochzeitsessen á la Grasberger Hof
Rinder-, Schweinebraten und Kasseler
dazu Bratensauce, Champignons á la Creme, Gemüseplatte "Gärtnerin Art",
(Spargel, Rosenkohl, Blumenkohl mit Sauce Hollandaise, Erbsen, Möhren, Bohnen)
gemischte Salatplatte, Sahneporreesalat, Kroketten und Salzkartoffeln

15,50  Euro

 2.

Hochzeitsessen á la Grasberger Hof
Rinder-, Schweinebraten und Putenfleisch
dazu Bratensauce, Champignons á la Creme, Gemüseplatte "Gärtnerin Art",
(Spargel, Rosenkohl, Blumenkohl mit Sauce Hollandaise, Erbsen, Möhren, Bohnen)
gemischte Salatplatte, Sahneporreesalat, Kroketten und Salzkartoffeln

16,50  Euro

 3.

H
ochzeitsessen á la Grasberger Hof
Rinder-, Schweinebraten und Putenfleisch
dazu Currysauce, Mandelreis, gebackene Früchte, Bratensauce,
Champignons á la Creme, Gemüseplatte "Gärtnerin Art",
(Spargel, Rosenkohl, Blumenkohl mit Sauce Hollandaise, Erbsen, Möhren, Bohnen)
gemischte Salatplatte, Sahneporreesalat, Kroketten und Salzkartoffeln

18,00  Euro

 4.

H
ochzeitsessen á la Grasberger Hof
Rinderroulade, Schweinebraten und Kasseler
dazu Bratensauce, Champignons á la Creme, Gemüseplatte "Gärtnerin Art",
(Spargel, Rosenkohl, Blumenkohl mit Sauce Hollandaise, Erbsen, Möhren, Bohnen)
gemischte Salatplatte, Sahneporreesalat, Kroketten und Salzkartoffeln

17,50  Euro

 5.

Hochzeitsessen á la Grasberger Hof
Rinderroulade, Schweinebraten und Putenfleisch
dazu Bratensauce, Champignons á la Creme, Gemüseplatte "Gärtnerin Art",
(Spargel, Rosenkohl, Blumenkohl mit Sauce Hollandaise, Erbsen, Möhren, Bohnen)
gemischte Salatplatte, Sahneporreesalat, Kroketten und Salzkartoffeln

19,00  Euro

 6.

H
ochzeitsessen á la Grasberger Hof
Rinderroulade, Schweinebraten und Putenfleisch
dazu Currysauce, Mandelreis, gebackene Früchte, Bratensauce,
Champignons á la Creme, Gemüseplatte "Gärtnerin Art",
(Spargel, Rosenkohl, Blumenkohl mit Sauce Hollandaise, Erbsen, Möhren, Bohnen)
gemischte Salatplatte, Sahneporreesalat, Kroketten und Salzkartoffeln

20,50  Euro

 7.

Schweinefilet im Ganzen gebraten und Putenbrust,
dazu Currysauce, Pfeffersauce, Bratensauce, Champignons á la Creme,
frische Champignons, Gemüseplatte "Gärtnerin Art",
(Spargel, Rosenkohl, Blumenkohl mit Sauce Hollandaise, Erbsen, Möhren, Bohnen)
Grilltomate, gebackene Früchte, Kroketten und Salzkartoffeln, grüner Salat in Rahm

22,00  Euro

 8.

Schweinemedaillons und Hähnchenbrustfilet
dazu frische Champignons, Bohnen bouquet, frischer Broccoli,
Pariser Karotten, Pfeffersauce, Sauce Bearnaise,
frische Marktsalate, Kartoffelgratin und Kroketten

22,50  Euro

 9.

Medaillons von der Truthahnbrust im Speckmantel,
kleine panierte
Schweineschnitzel und Schweinefilet im Stück gebraten
dazu
frische Champignons, Gemüseplatte "Gärtnerin Art",
(Spargel, Rosenkohl, Blumenkohl mit Sauce Hollandaise, Erbsen, Möhren, Bohnen)
Calvadossauce, Café de Paris Sauce, Kroketten, Kräuterröstis
und frische Blattsalate an Himbeervinaigrette

22,50  Euro

10.

Schweinefilet "Wellington" und Putenbrust,
dazu Currysauce, Pfeffersauce,
Romanesco, Stangenspargel,
Fingermöhrchen, Grilltomate, gebackene Früchte,
frische Champignons, Kroketten und frische Marktsalate

21,40  Euro

11.

Schweinefilet im Ganzen gebraten und Rinderroulade,
dazu Rahmsauce, Pfeffersauce, Champignons á la Creme,
frische Champignons, Gemüseplatte "Gärtnerin Art",
(Spargel, Rosenkohl, Blumenkohl mit Sauce Hollandaise, Erbsen, Möhren, Bohnen)
gemischte Salatplatte, Sahneporreesalat, Kroketten und Salzkartoffeln

22,90  Euro

12.

Gebratenes Zanderfilet auf Lauch - Karottengemüse
mit Zitronensauce und Wildreis dazu grüner Salat in Rahm,
Schweinefilet im Ganzen gebraten
frische Champignons, Gemüseplatte "Gärtnerin Art",
(Spargel, Rosenkohl, Blumenkohl mit Sauce Hollandaise, Erbsen, Möhren, Bohnen)
Grilltomate, Pfeffersauce, Macairekartoffeln

24,00  Euro

13.

Schweinefilet im Mangoldmantel und französische Barbarie Flugentenbrust,
dazu frische Champignons, Pfifferlinge, gefüllte Pfirsiche,
Apfelrotkohl, Broccoli, Prinzessbohnen mit zerlassenem Speck,
Orangensauce, Pfeffersauce, Kroketten,
Rösti - Talern und frischer Salat mit Dressing

24,00  Euro

14.

"Wildplatte Grasberger Hof"
Arrangement vom Rotwild, Rehwild und Schwarzwild
dazu Apfelrotkohl, Burgundersauce, gefüllte Birnen,
Pfifferlinge, Preiselbeersauce, Broccoli, Bohnenbouquet,
Kroketten, Salzkartoffeln und grüner Salat in Rahm

28,50  Euro

16.
Schmorbraten vom Schwarzwild (Wildschwein), kross gebratenes
Brustfilet von der
Flugente dazu gefüllte Pfirsiche, Pfifferlinge,
Rotweinbirne, Apfelrotkohl, Rosenkohl, Rahmwirsing,
Orangensauce, Holunderbeersauce, Salzkartoffeln, Rösti - Taler
und frischer Salat mit Himbeervinaigrette

24,90  Euro

17.

Schweinefilet im Ganzen gebraten
und zartes Filet vom Angus Rind (medium gebraten),
dazu Grilltomate, frische Champignons, Sauce Bearnaise,
Pfeffersauce, Gemüseplatte "Gärtnerin Art",
(Spargel, Rosenkohl, Blumenkohl mit Sauce Hollandaise, Erbsen, Möhren, Bohnen)
Dauphine - Kartoffeln und frische Marktsalate mit Dressing

29,50  Euro

18.

Kross gebratenes Brustfilet von der Barbarie Flugente,
saftiger Braten vom
Rotwildhirsch, zartes Schweinefilet im Ganzen gebraten
dazu frische Champignons, Pfifferlinge, gefüllte Birnen, gefüllte Pfirsiche,
Apfelrotkohl, Bohnen im Speckmantel, Broccoli, Rosenkohl, Orangensauce,
Preiselbeersauce, Pfeffersauce, Kroketten, Salzkartoffeln
und grüner Salat in Rahm

25,90  Euro

19.

Rehrücken und Filetbraten vom Angus Rind ,
dazu gefüllte Birnen, Grilltomate, Pfifferlinge, frische Champignons,
Apfelrotkohl, Broccoli mit Mandelbutter, Markerbsen, Fingermöhren,
Stangenspargel, Rotweinsauce, Sauce Bearnaise, Schupfnudeln,
Macairekartoffeln und grüner Salat in Rahm

35,50  Euro
 
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